costco龍蝦

超愛吃大尾蝦、龍蝦 和 蟹腳!
第一次買了 costco 龍蝦，但不知怎麼烹煮，以為像蟹腳一樣，用水煮就可以很美味。後來又有一次用蒸的，也還好。。。用水煮龍蝦，是一種浪費。難怪老公吃完，語帶保留地說，蟹腳好像比較好吃。

幾次在餐館吃龍蝦的經驗: 中國餐廳做出來的龍蝦食感都不若 Ruby Tuesday 和 Red Lobster 的Q彈。我想，可能是因為西餐廳主要是以 '烤' 龍蝦為主，中餐館以快炒或蒸為主。Google 食譜之後，發現 [簡易好吃的烤龍蝦] , 這篇有很多人試做，很多回應都很棒，一直放在我心上。

所以，昨天在 Costco時，我在龍蝦區走來走去，我決定要讓老公也愛上我做的龍蝦!
龍蝦本來就是不需太多調味料就可以很美味。如果純粹嘴饞，買 costco 龍蝦，自己烤比較划算。

試作後的成品，真的讓老公讚不絶口。成功!

我也不是食譜原創，所以，請點原作 [簡易好吃的烤龍蝦] 的影片看囉~

*龍蝦尾: Costco: 3 支龍蝦尾/ 含稅約21美金 (食譜用2支龍蝦尾而已，用來烤3支我覺得也很OK)
a. 用廚房用的剪刀把龍蝦殼順著長長的一截截殼剪成2半(不用剪肉)，我沒剪到尾底。
b. 我用湯匙把龍蝦肉和殼分開來 (我猜，這樣比較好熟吧。總之，吃的時候也方便!)
c. 將調味料3等份(3支龍蝦尾^^)，淋在龍蝦肉 (就從剪刀剪出的中間淋上就好了~)
d. 放入烤箱，選 broil，計時15分鐘 (我家是美式的convection oven. 請視家裡烤箱功效, 小心, 別烤太久, 會乾掉)
e. 取出龍蝦，盡情享用吧! :D

*調味料:
1.  奶油: 1/2 杯，微波加熱25-30秒
2.  蒜: 2 瓣，搗成細末
3.  Paprika: 1/2 小匙
4.  塩: 一點點，提味用 (我是小小抓一滴滴, 奶油本來就會帶出鹹味，龍蝦肉本身就很好吃，塩真的不用太多)
5. 白胡椒粉: 一點點，提味用 (我忘了加，但也不損美味啊)
6. (1+2+3+4+5): 一起攪勻備用

我以前在台北幾乎不做飯，現在是烹調新手，找食譜試作，希望能熟悉廚房和食材。^^